HIGHLAND CATTLE BODENSEE

HIGHLAND CATTLE BODENSEE - Das Schottische Hochlandrind

Eine Herde schottischer Hochlandrinder mit aktuell ca. 30 Tieren lebt seit Anfang April 2021 in der Niedermoor-landschaft zwischen Kluftern und Raderach. Die Tiere beweiden rund 25 Hektar Feuchtwiesen und Niedermoorflächen und sorgen damit für günstige Lebensbedingungen für viele seltene Pflanzen- und Insektenarten.

Das Projekt ist eine Partnerschaft des Landratsamtes (untere Naturschutzbehörde und Straßenbauamt) und der Stadt Friedrichshafen, die in den letzten Jahren die Flächen aufgekauft haben, um diese für Naturschutzzwecke nutzen und aufwerten zu können.

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ÜBER UNS - Ein gutes Verhältnis zwischen Tier und Mensch.

Wir sind eine GbR, bestehend aus drei Mitgliedern, die die Rinder betreuen. Aktuell leben ca. 30 schottische Hochlandrinder in den Riedlandschaften zwischen Kluftern und Raderach.

Unsere Tiere bleiben das ganze Jahr über auf der Weide. Auf der ca. 25 Hektar großen Fläche haben sie Zugang zu zwei Getränkebecken und zwei Raufen, in denen sie mit Heu zugefüttert werden. Außerdem gibt es auf der Fläche einen großen Unterstand, in dem die Tiere bei schlechtem Wetter Schutz suchen können.

Unsere Highlander ernähren sich ausschließlich von den Gräsern, die auf der Fläche wachsen und vom Heu, welches auf den umliegenden Flächen gemäht wird.

Wir haben jeden Tag Kontakt zu unseren Rindern, nur so können wir sicher sein, dass es den Tieren gut geht. Außerdem ermöglicht der tägliche Kontakt ein gutes Verhältnis zwischen Tier und Mensch, was und sehr wichtig ist. Unsere Tiere sind handzahm und zutraulich.

Damit wir die Geburten unserer Kälber etwas kontrollieren können, darf der Bulle nur im Sommer, zwischen Juni und September in der Herde mitlaufen. So können wir sicherstellen, dass unsere Kälber im Frühjahr zur Welt kommen, denn dann bietet die Natur optimale Bedingungen für Mutter und Kalb.

NATURSCHUTZZIELE - Die Beweidung ist die ursprüngliche Form der Landwirtschaft.

Die ganzjährige Beweidung fördert den Erhalt der Riedlandschaften und bietet somit Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten, wie zum Beispiel seltene Gräser und Kräuter.

Die kurzrasigen Flächen, die durch das Abgrasen der Rinder entstehen, werden von unterschiedlichen Vogelarten zur Nahrungssuche genutzt. Diese finden dort reichlich Futter, da sich durch die extensive Nutzung und die Rinderhaltung viele unterschiedliche Insekten ansiedeln können. Zum Beispiel gibt der Mist Insekten einen Nahrungsgrundlage, von welchen sich wiederum Vögel ernähren. Ein Rind produziert im Jahr ca. ein bis zwei Tonnen Mist. Daraus können 100 bis 150 kg Insektenmasse entstehen, die für den Zuwachs von 10 kg Vogelmasse sorgt.

Zudem sollen die Rinder die Vegetation kurzhalten und den Einsatz von Maschinen ersetzten.

DIE RASSE - Das Hochlandrind als Landschaftspfleger.

Das schottische Hochlandrind ist eine alte Rinderrasse, die ursprünglich aus Schottland und den umliegenden Inseln stammt. Nach Deutschland wurde es erstmals um die 1970er Jahre zu Landwirtschaftlichen Zwecken eingeführt. In den letzten Jahren verbreitet sich die robuste Rinderrasse auch bei uns immer mehr. Durch die Entwicklung in der Landwirtschaft und im Naturschutz wird das Hochlandrind heute häufig als Landschaftspfleger eingesetzt. Da die in Deutschland meistgehaltenen Rinderrassen diese Anforderungen nicht erfüllen können, griff man auf robustere Rassen zurück und brachte somit die natürliche Form der Rinderhaltung zurück an den Bodensee. Die besonderen Eigenschaften des schottischen Hochlandrindes sind: Robustheit, Langlebigkeit, Gemütlichkeit aber auch Wehrhaftigkeit und gute Muttereigenschaften. Durch ihr dichtes Fell können sie ganzjährig im Freien gehalten werden und ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu. Die gutmütigen, gemütlichen Tiere sind langlebig und kaum krankheitsanfällig. Sie sind bestens für die Mutterkuhhaltung geeignet, da die eher Spätreifen Kühe leicht und ohne menschliche Hilfe kalben und gute Muttereigenschaften besitzen.

Das Fleisch der Rinder hat eine sehr gute Qualität und ist besonders Cholesterinarm. Es zeichnet sich durch sein vorzügliches Aroma aus und ist sehr feinfasrig und leicht marmoriert.